반응형 김장김치 담그기1 김장 김치 담그는법 김장 김치는 약 20KG (1박스 배추 8포기~9포기 기준) 일반 가정에서의 기본적인 양을 계산하여 만드는 방법을 제시합니다. 재료 재료 : 절임배추 20kg (8~9포기) 무 4~5개 (2Kg), 쪽파 2단(1500g), 갓 1단 900g 양파 8개(보통 크기), 다진 마늘 600g, 다진 생강 150g 찹쌀가루 건식 300g or 습식 450g , 생수 2.4L(찹쌀풀 용), 고춧가루 1kg, 멸치액젓 1.5L, 생새우 1kg 남도식의 경우 청각1 대접 (불린 청각기준), 생굴 2대접 정도를 속재료에 추가하여 버무리면 시원한 맛의 김치를 드실수 있습니다. 과정 - 절임배추 세척 - 무채 준비 - 무채 버무림 - 쪽파 갓 양파다듬기 - 속재료 혼합 - 배추에 양념 바르기 - 보관 용기에 담기 1. 절임.. 2022. 11. 23. 이전 1 다음 반응형
