반응형 식빵굽기1 식빵 만들기 식빵 만들기는 빵을 이해하는 데 있어서 중요하며 그 이후에도 제빵 응용에 기초가 됩니다. 우리가 생활하면서 아침마다 빠지지 않고 먹는 게 있다면 식빵 류일 것이다. 식빵을 만드는 방법은 여러 가지 기술을 필요하기도 하며 만드는 사람에 따라서 모양, 크기, 숙성의 등이 각기 다르다. 사용하는 밀가루와 재료 식빵은 보통 강력분 밀가루를 사용한다. 대략 500그램을 기준으로 반죽을 할 때 약 300~ 320ml 물과 함께 인스턴트 이스트라고 하는 빵을 부풀릴 때 사용하는 균류를 약 5g 정도 넣으며 소금의 양은 7~9g 정도가 적당하다. 제빵 순서 식빵을 만드는 방법은 그렇게 난이도가 있을 정도로 어렵지 않다. 그러나 일반인들이 실수를 하는 것은 처음 반죽을 하는 과정과 숙성을 하는 시간의 오류 밀가루 양을 .. 2022. 2. 9. 이전 1 다음 반응형
