쪽파의 효능 세부적으로 알아보기
쪽파는 칼로리는 100g당(잎) 30kcal 정도로 낮은 편이다.
주성분
수분, 당질, 비타민 A(β 카로틴, β 크립 톡 산 틴), 비타민 B군(비타민 B1비타민 B2 비타민 B6, 엽산, 니코틴산, 판토텐산), 비타민 C, 비타민 E, 비타민K, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 링, 철, 아연, 황화 아릴, 식이 섬유 등을 가지고 있다.
영양소
대파와 거의 마찬가지로 체내에서 필요한 비타민 A로 변환될 β 카로틴이 100g당 2700μg과 풍부하게 포함되어 있다.
β 카로틴에는 질병이나 노화의 원인이 되는 활성 산소의 발생을 억제 작용, 면역 활성 작용, 발암 억제 작용 등이 있다.또 비타민 C, 비타민K도 풍부하다.
비타민 C는 피부나 점막을 건강하게 유지하는 효과와 몸의 면역력을 높이기로 감염증을 예방하는 효과가 있어 비타민 K에는 뼈에 칼슘을 정착시키는 작용이 있다.
이 β 카로틴, 비타민 C, 비타민 K는 잎의 푸른 부분에 많이 포함되어 있다.
단 한번에 많이 먹는 야채가 아니어서 굳이 아디가 특히 좋다라고 나눌 필요가 없다.
파의 자극 성분인 황화 아릴은 쪽파의 흰 부분에 많이 있다.
황화 아릴은 혈액을 굳어지지 않는 작용이 있어서 혈전 예방에 효과가 있고 외에도 콜레스테롤 저하 혈당 억제 작용, 살균 효과 등이 있다.
또 황화 아릴은 당질을 에너지로 분해할 때의 보조 효소인 비타민 B1의 흡수율을 높이는 작용이 있어서 간접적으로 스태미나 강화와 피로 해소 효과가 충분히 있다.
이 황화 아릴은 파, 양파, 마늘, 부추 등에도 포함되어 있다.
효능효과
면역력 향상, 자양 강장, 피로 해소, 혈액 순환 촉진, 식욕 증진, 동맥 경화의 예방, 혈당치의 개선, 혈전 예방 살균 작용이 있다.
댓글